ひよこ豆とひき肉のカスレ風煮込み

2022年1月15日


お肉の旨味をギュっと感じられるフランス風の煮込み料理です。栄養たっぷりの豆料理が簡単に作れます。

スパイスを加えてより深い味わいに！

カスレ風煮込み料理の作り方

このレシピについて

白いんげんがポピュラーですがひよこ豆で作りました。

材料 4～5人分
豚ひき肉 500ｇ
ウィンナーソーセージ 100ｇ
玉ねぎ 1個 150ｇ
マッシュルーム 12個 150ｇ
ナス 2本 150ｇ
オリーブ油 大1
すりおろしニンニク 大1
白ワイン 100ｍｌ
ひよこ豆水煮缶 1缶400ｇ 固形240ｇ
☆ＧＡＢＡＮスパイス☆
ＧＡＢＡＮパプリカパウダー 大１
ＧＡＢＡＮクミンパウダー 大１
ＧＡＢＡＮバジル 大１
ＧＡＢＡＮあらびきガーリック 大１
コンソメか塩 適量

こんな時におススメ

作り置きできるのでおもてなしに便利！大皿に盛り付けて！

難易度 ★☆☆☆
所要時間 30分
費用 1500円
カロリー 1700kcal

作り方



1材料

ひよこ豆は汁ごと使います。

カスレ風煮込み料理の材料

2刻みます。

食材をカットします。マッシュルームは4等分します。

カスレ風煮込み料理の作り方
3炒めます。

オリーブ油でにんにく、玉ねぎ、ひき肉、ウィンナー、マッシュルーム、ナスを炒めます。

カスレ風煮込み料理の作り方

4煮込みます。

スパイスを加えて白ワインとひよこ豆を汁ごと加えて20～30分煮込みます。

カスレ風煮込み料理の作り方
カスレ風煮込み料理の作り方


作り方のポイント

マッシュルームから美味しいお出汁がたっぷり出ます！

  1. 塩分はお塩で調整します。
  2. コンソメキューブ1～2個入れても！
  3. ホールトマト1缶を加えても！
  4. 煮込んだ後にチーズやパン粉をかけてオーブン180度で20分焼くとまた違った美味しさになります！


カスレについて

カスレとはフランス南西部の郷土料理。

  1. 豆とお肉をぐつぐつ煮込んだもの。
  2. 土鍋で煮込んだら素敵！


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GABANのスパイスで香り豊かな煮込み料理ができます！

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