すき焼きの〆のうどんアレンジ
すき焼きの後の旨味たっぷりな甘辛いタレをスパイシーにアレンジした〆のうどん
中国風の香り豊かなうどんになります。
煮込みます
すき焼きの残りにうどんを入れてスパイスと煮込みます。
作り方のポイント
香りが強めなので、少しずつスパイスを加えて好みの味にします。
- 仕上げに卵をとろーり。
- スパイスが合うかどうか、少量を加えて試してから加えています。
五香粉とは
5つ以上の香辛料からなるミックススパイス
- GABAN五香粉（ごこうふん）（ウーシャンフェン）に入っているのは？
- 八角、花椒、シナモン、陳皮、クローブ
- 五香粉の効能は？
- 腸に溜まったガスを排出しやすくする効果。
- ゴキブリが嫌う匂い、ごきぶり除けにも使われます。
