すき焼きの〆のうどんアレンジ
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すき焼きの後の旨味たっぷりな甘辛いタレをスパイシーにアレンジした〆のうどん
中国風の香り豊かなうどんになります。
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煮込みます
すき焼きの残りにうどんを入れてスパイスと煮込みます。
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作り方のポイント
香りが強めなので、少しずつスパイスを加えて好みの味にします。
- 仕上げに卵をとろーり。
- スパイスが合うかどうか、少量を加えて試してから加えています。
五香粉とは
5つ以上の香辛料からなるミックススパイス
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- GABAN五香粉(ごこうふん)(ウーシャンフェン)に入っているのは?
- 八角、花椒、シナモン、陳皮、クローブ
- 五香粉の効能は?
- 腸に溜まったガスを排出しやすくする効果。
- ゴキブリが嫌う匂い、ごきぶり除けにも使われます。