じゃが芋のケーキ


クリームチーズとじゃが芋がごっそり入ったパウンドケーキです

朝食や夜食やお子様のおやつにもおススメです!

じゃが芋ケーキ


このレシピについて

ただ混ぜるだけで作れます!ふわふわにしたい場合はベーキングパウダー小1を薄力粉に混ぜても。

材料 1本分
パウンド型 23×7×6
じゃが芋 2個 300g
クリームチーズ 100g
バター 100g
薄力粉 100g
グラニュー糖 100g

こんな方におススメ

作り方も計量も簡単!じゃが芋2個とその他の材料は全て100g!

難易度 ★☆☆☆
所要時間 60分
費用 350円
カロリー 2000kcal

1材料の準備

材料を計量しクリームチーズは12等分に。ラップしたじゃが芋をすーーっと爪楊枝が入る程度に500wで7分程度レンジ加熱。

じゃが芋ケーキの材料
じゃが芋ケーキの材料
じゃが芋のレンジ加熱

2生地作り

溶かしたバターにグラニュー糖を加え全卵を少しずつ加える。ふるいながら薄力粉を加え、練らないように混ぜる。

じゃが芋ケーキの作り方
じゃが芋ケーキの作り方
じゃが芋ケーキの作り方

3オーブンで焼く

クリームチーズとじゃが芋を加えて、型に入れオーブン180度で40分焼く。

パウンド型じゃが芋ケーキ
じゃが芋ケーキ焼き上がり

4盛り付け

水切りしたヨーグルトを添えていただきました。緑の葉っぱはサラダバーネット。形が可愛いですよね~♡

じゃが芋ケーキの盛り付け
じゃが芋ケーキ

調理器具

パウンド型は23cm×7cm×高さ6cmのものを使いました。

  1. ボウル
  2. 泡だて器
  3. ヘラ
ケーキ作りの道具

じゃが芋について

じゃが芋のカロリーは白飯の半分くらいなのでヘルシー!

  1. ビタミンCはみかんと同量、加熱しても失われない
  2. カリウムが豊富なのでむくみや血圧改善
  3. 皮にクロロゲン酸が多く含まれ、ガンや糖尿病予防
  4. パントテン酸による疲労回復、イライラ防止
  5. アルカリ性食品なので痛風予防
  6. 食物繊維、鉄分も豊富
  7. 静岡産三方原馬鈴薯をたくさんいただいたので使いました。見た目が美しくて、甘くてねっとり濃厚で美味しいじゃが芋です!
じゃが芋(静岡産三方原馬鈴薯)