人参とひき肉のサラダ

2023年6月29日


人参とひき肉を肉じゃがのような味つけにしました。スパイシーなのでご飯にもパンにも合うホットサラダです。

お弁当のおかずにも。

材料 2人分
人参 2本
ひき肉 100g
塩・コショウ 少々
しょう油・みりん 大1 お好みで。
GABANクミン<パウダー> 小1
GABANチリパウダー<パウダー> 小1

人参の大量消費にもおススメです!

難易度 ★☆☆☆☆
所要時間 5分



1材料を切ります。

人参は皮付きのままゴロっと切ります。歯応えを残したいです。

人参とひき肉のサラダの材料



2材料を炒めます。

ひき肉、塩コショウ、スパイスを加えて炒め、人参も炒めます。仕上げにしょう油みりんを回しかけます。

人参とひき肉のサラダの作り方
人参とひき肉のサラダの作り方

3できあがり。

ピリッと唐辛子の香りを強めにしたいのでチリパウダーを最後にたっぷりかけました。

人参とひき肉のサラダ

作り方のポイント

人参は生っぽく、さっと表面を炒めるだけにします。

  1. ガリガリっとかじって食べるようなイメージです。
  2. やわらかくグニャっとなると人参の食感が苦手な方も多いですよね!
  3. 栄養たっぷりなのでなるべく皮ごと使いたいです。

人参の栄養について

視力回復、むくみ予防、免疫力アップなど!

  1. カリウム
  2. 食物繊維
  3. β-カロテン
  4. ビタミンC
  5. 葉酸カリウム
人参とひき肉のサラダ


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人参とひき肉のサラダ
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    2. 全種類並べて置きたくなります。
    3. 香りもしっかり長持ちします。

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