じゃが芋入りトマトソースハンバーグ
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じゃが芋をたくさん使ったもっちり美味しいハンバーグをたっぷりの濃厚トマトソースとワインと一緒にどうぞ~!
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じゃが芋をたくさんいただいたのでハンバーグのかさましにも成功!
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材料を切ります
じゃが芋は皮を剥いて千切りにし、えのきだけは細かく、パセリは葉を細かく刻みます。
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混ぜ合わせます
ひき肉、じゃが芋、えのきだけ、塩コショウをよく混ぜ合わせます。
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丸めて焼きます
オリーブ油で焼きます。片面にしっかり焼き色がついたらひっくり返して蓋をして火を弱め中までしっかり焼きます。
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出来上がり
パセリを最後にたっぷりとかけてワインと一緒にどうぞ~!
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作り方のポイント
ひき肉は合い挽きでも、牛でも豚でも鶏でも。
- 丸めるときは火の通りが良くなるように真ん中にくぼみをつけて焼きます。
- 裏返して蓋をするときにワインをじゅっとかけても!!
- 冷めても美味しいようにハンバーグにしっかり塩味をつけているので、トマトソースの旨味がダイレクト、味つけはしていません。
- トマト缶はとろっと煮詰めると濃厚でおいしくなります
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