ココナッツロングを使ったおもてなしサラダと花
サラダにトッピングするココナッツとパン粉のフレークを作ります！
ココナッツのほんのり甘い香りとサクサク食感が楽しめます♡
材料の準備
パン粉とココナッツフレークは2対1くらいの分量にしました。
炒めます
材料をフライパンに入れて火をつけます。
出来上がり
中火くらいでゆっくり茶色い色がついてサクッとなるまでヘラで炒めます。
作り方のポイント
常温で1週間以上もちます。
- ニンニクの香りと塩分がしっかり入るといろんなお料理に使いやすいです。
- 焦がさないように気を付けます。
- パスタやマカロニに混ぜても美味しいし、お肉やお魚につけても美味しいです。
ココナッツロングについて
ヤシの実の胚乳を乾燥させたもの
- カリウム、マグネシウム、食物繊維、中鎖脂肪酸が豊富
- ココナッツロングは細長く1センチ程度に削ったもの。シャキシャキ感。
- ココナッツファインは粗挽きの粉末状のもの。ザクザク感。
Memoサラダの盛り付け方
ココナッツとパン粉のフレークをパラパラとふりかけていただきます。平らなお皿だけだと単調になってしまうので、深めのお皿に盛り付けました。他に紫キャベツや人参など色鮮やかなものを作ったので、サラダはカラフルにせずに緑をメインのものにしました。
使ったお皿はコペンハーゲンの白い食器です。
Noteワイヤーバスケットの花
ガラス容器に花を活けました。白と緑の花や葉っぱを中心に薄黄緑色のカーネーションとオレンジ色のガーベラを1輪入れました。ダスティーミラーやスエシカは庭から調達してきました。ガラス容器とワイヤーの隙間をスエシカ（コニファーの一種）でもじゃもじゃ埋めてみました。
