クリスマスツリーの立体ハンバーグ
星型のハンバーグを積み重ねてクリスマスツリーに。
味噌の香ばしさとデーツの上品な甘さが豚ひき肉の旨味を引き立たせます。
材料
シイタケは細かく刻み、デーツはタネを取って刻みます。オーブンを余熱250度します。
タネの用意
ひき肉と①をよく混ぜてオーブンペーパーに伸ばします。天板1枚では広げられなかったので2枚分に。
トッピング
シイタケとデーツをのせてオーブン250度で10分焼きます。
焼く
焼きあがったら星型で抜きます。5サイズ2枚ずつが目標。
ソース
マヨネーズとヨーグルトを混ぜます。
盛り付け
大きい星から順に積み上げ、茹でブロッコリー、スプラウト、ソースを飾りました。
作り方のポイント
星の型で抜いてから焼くか、焼いてから抜くか迷いました。
- 焼いてから抜いたほうが簡単でした。
- タネの厚さは8ミリ程度。
- 20センチ×15センチと10センチ×10センチの2枚。
デーツについて
デーツはなつめやしの実です。
- 中にピーカンナッツのような種があります。
- 樹上で乾燥させたコク深い自然の甘みがあり、そのまま食べられます。
- 栄養も豊富でカリウム、マグネシウムや食物繊維がたっぷり。
- デーツはベトベトしていて物凄く甘いイメージ。
- マジョールデーツは一粒一粒がキレイで大きくてサラサラ！
- 甘さ控えめで中のタネも美しくてキレイ！
- そのまま美味しくってパクパクあっという間に一袋食べてしまいました！
モニターコラボ
レシピブログのクリスマスコンテスト2021参加中です。
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- 文章がはります。
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- オタフクソース×レシピブログのモニターコラボ広告企画に参加させていただいています。
- デーツ＜なつめやしの実＞をモニタープレゼントしていただきました。
