レンジで作るタレの味がしっかり染み込んだ簡単煮豚レシピ

2022年1月15日

圧力鍋で煮たようなホロホロとまではいきませんが、お肉の旨味とタレの味がギュっと詰まった超簡単で手早い煮豚のレシピです。ビニル袋と電子レンジがあれば作れるので後片付けもラクラクです。

お酒の力がしっかりと効くのでお肉の臭みを感じません。

レンジで作るタレの味がしっかり染み込んだ簡単煮豚レシピ
豚肉の部位によって食感が変わります!

私のおススメはバラ肉、あっさりさっぱりした味の角煮ができます。

レンジで作るタレの味がしっかり染み込んだ簡単煮豚レシピ


このレシピについて

レンジ加熱は2回に分けて行うことで味がしっかり染み込みます!

材料 2人分
豚肉 250g
①砂糖 大1
①はちみつ 大1
①お酒 大1
②オイスターソース 大1
②しょうゆ 大1

こんな時に是非おススメ!

  1. ラーメンや炒飯に入れるチャーシューが欲しい時
  2. お肉をしっかり噛みしめたい時
  3. お肉の食感を楽しみたい時
  4. 火の管理をしないで安全に作りたい時
  5. 塊肉の調理方法に困った時
  6. 難易度 ★☆☆☆☆
    所要時間 15分
    費用 600円
    カロリー 500kcal

1材料の準備

お肉の塊を一口大にカットします。

レンジで煮豚の材料
レンジで煮豚の材料カット


2味つけ、レンジ加熱1回目

ビニル袋に調味料①とお肉を入れて軽く揉んでレンジ500w4分加熱

レンジで煮豚の味付け
レンジで煮豚の加熱

3味つけ、レンジ加熱2回目

ビニル袋に調味料②を加えてさらにレンジ500w3分加熱

レンジで煮豚の加熱
レンジで煮豚の加熱
レンジで煮豚の出来上がり

4出来上がり

粗熱が取れるまで放置します。ミョウガや白髪ネギなどをのせると美味しいです!

レンジで煮豚丼
レンジで煮豚丼

お肉とお酒

スーパーの閉店時間がチャンス!塊肉のお値引きをよく見かけます。

  1. 豚肉はバラ、モモ、肩ロース、フィレなど。
  2. すりおろしニンニクやショウガやスパイスなどを加えても。
  3. お酒はワインでも梅酒でも焼酎でも。
  4. 私はよく日本酒を使います。

ビニル袋

冷めながら味が染み込んでいくので煮汁にしっかり漬かるようにして冷まします。

  1. レンジ加熱出来るビニル袋が便利。
  2. 洗い物が減るので時短になります。
  3. 調味料を加えて軽く揉んでなじませてそのままレンジ加熱出来ます。
  4. ビニル袋をレンジ加熱する際は、口をゆるーくふんわりねじっています。
  5. 加熱するとレンジ庫内で風船のように膨らみます。
  6. アイラップはホームセンターなどで購入可能です。