レンジで作るタレの味がしっかり染み込んだ簡単煮豚レシピ
圧力鍋で煮たようなホロホロとまではいきませんが、お肉の旨味とタレの味がギュっと詰まった超簡単で手早い煮豚のレシピです。ビニル袋と電子レンジがあれば作れるので後片付けもラクラクです。
お酒の力がしっかりと効くのでお肉の臭みを感じません。
豚肉の部位によって食感が変わります！
私のおススメはバラ肉、あっさりさっぱりした味の角煮ができます。
材料の準備
お肉の塊を一口大にカットします。
味つけ、レンジ加熱1回目
ビニル袋に調味料①とお肉を入れて軽く揉んでレンジ500w4分加熱
味つけ、レンジ加熱2回目
ビニル袋に調味料②を加えてさらにレンジ500ｗ3分加熱
出来上がり
粗熱が取れるまで放置します。ミョウガや白髪ネギなどをのせると美味しいです！
お肉とお酒
スーパーの閉店時間がチャンス！塊肉のお値引きをよく見かけます。
- 豚肉はバラ、モモ、肩ロース、フィレなど。
- すりおろしニンニクやショウガやスパイスなどを加えても。
- お酒はワインでも梅酒でも焼酎でも。
- 私はよく日本酒を使います。
ビニル袋
冷めながら味が染み込んでいくので煮汁にしっかり漬かるようにして冷まします。
- レンジ加熱出来るビニル袋が便利。
- 洗い物が減るので時短になります。
- 調味料を加えて軽く揉んでなじませてそのままレンジ加熱出来ます。
- ビニル袋をレンジ加熱する際は、口をゆるーくふんわりねじっています。
- 加熱するとレンジ庫内で風船のように膨らみます。
- アイラップはホームセンターなどで購入可能です。
